Gia Lai hướng tới nâng cao giá trị nông sản bằng cách chuẩn hóa chất lượng, phát triển thương hiệu và gắn sản phẩm địa phương với ẩm thực, du lịch để mở rộng thị trường quốc tế.
Ngày 16/10, UBND tỉnh Gia Lai phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam tổ chức hội thảo “Nông sản Việt Nam: Từ trang trại lên bàn ăn thế giới”, trong chuỗi hoạt động hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2026. Chương trình đặt trọng tâm vào việc kết nối vùng nguyên liệu, chế biến, thương hiệu và trải nghiệm địa phương nhằm nâng sức cạnh tranh cho nông sản.
Các đại biểu tập trung thảo luận giải pháp ứng dụng công nghệ trong chế biến, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và chuẩn hóa chất lượng sản phẩm. Việc xây dựng thương hiệu, kết nối đầu ra cũng được đặt ra như những khâu cần thiết để tăng giá trị nông sản và tạo thêm lợi ích cho cộng đồng sản xuất.
Với thông điệp “Chuẩn hóa giá trị – Kể câu chuyện Việt – Kiến tạo hệ sinh thái nông nghiệp, ẩm thực và du lịch tuần hoàn”, hội thảo hướng tới mục tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh, đồng thời giúp người sản xuất giữ lại phần giá trị lớn hơn trong chuỗi cung ứng.
Bà Nguyễn Thị Thanh Lịch, Phó chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai, cho rằng giá trị nông sản không chỉ được quyết định bởi sản lượng và giá bán nguyên liệu. Khả năng xây dựng thương hiệu, giới thiệu câu chuyện về vùng đất, con người và kết nối với ẩm thực, du lịch cũng góp phần tạo nên giá trị cho sản phẩm.
Kết nối bản sắc địa phương với giá trị nông sản
Ông Lê Minh Hoan, nguyên Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nhận định ẩm thực không chỉ hình thành từ nguyên liệu mà còn gắn với cảnh quan, ký ức, lối sống và văn hóa cộng đồng. Theo ông, phát triển ẩm thực cần được đặt trong mối liên kết với nông nghiệp, du lịch và các trải nghiệm tại địa phương.
Ở góc độ doanh nghiệp, bà Lê Hoàng Diệp Thảo, CEO King Coffee, cho rằng hạt cà phê không đơn thuần là hàng hóa mà còn chứa đựng câu chuyện về đất đai, khí hậu, người trồng và văn hóa Việt Nam. Bà nhấn mạnh Gia Lai cần chuẩn hóa chất lượng, liên kết chuỗi giá trị và phát triển thương hiệu gắn với bản sắc địa phương để đưa nông sản tiếp cận thị trường thế giới.
Theo UBND tỉnh Gia Lai, trong 6 tháng đầu năm 2026, địa phương đón 8,75 triệu lượt khách, tăng 19%. Kim ngạch xuất khẩu 7 tháng đầu năm vượt 2,3 tỷ USD, trong đó cà phê đạt khoảng 976 triệu USD. Những kết quả này là cơ sở để Gia Lai tiếp tục kết nối thế mạnh nông nghiệp với du lịch, ẩm thực và thương hiệu địa phương, hướng tới nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường quốc tế.
Sen Vàng (tổng hợp)
