TP.HCM – Chùa Phước Tường ở phường Tăng Nhơn Phú duy trì buffet chay miễn phí bốn ngày mỗi tháng suốt 17 năm, mỗi lần phục vụ khoảng 2.000-3.000 người từ nguồn đóng góp của nhà chùa và phật tử.
Sáng 26/8, tức 14/7 âm lịch, hàng nghìn người xếp hàng trong khuôn viên chùa Phước Tường để chờ đến lượt dùng bữa chay. Hoạt động được tổ chức vào các ngày 30, mùng 1, 14 và 15 âm lịch hằng tháng, trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người, trong đó có những lao động có hoàn cảnh khó khăn.
Thượng tọa Thích Nhật An, trụ trì chùa, cho biết kinh phí được nhà chùa và các phật tử cùng đóng góp. “Kinh phí do nhà chùa cùng các phật tử đóng góp, giúp bà con thập phương, nhất là những lao động nghèo có bữa ăn no đủ”, vị trụ trì chia sẻ.
Để chuẩn bị cho mỗi đợt phục vụ, nguyên liệu được tập kết từ ba ngày trước, với tổng lượng thực phẩm lên tới hàng nghìn kg. Khuôn viên rộng khoảng 30.000m2 được bố trí thành nhiều khu chế biến, nơi các phật tử liên tục sơ chế và nấu nướng từ sáng đến tối.
Mỗi dịp như vậy có khoảng 200-300 phật tử đến làm công quả. Người mới tham gia có, người đã gắn bó nhiều năm cũng có, nhưng tất cả cùng chia nhau những công việc từ chuẩn bị nguyên liệu đến đứng bếp phục vụ thực khách.
Chị Nguyễn Thị Hiền, 33 tuổi, từ Đắk Lắk vào TP.HCM chơi, được người thân đưa đến chùa rồi ở lại phụ sơ chế củ sắn. “Được góp sức làm việc ý nghĩa, thấy đông người đến ăn khiến tôi rất vui”, chị nói.
Hàng trăm người góp sức cho những bữa ăn 0 đồng
Anh Võ Trường Lộc, 29 tuổi, đã làm công quả tại chùa hơn 4 năm, thường dành cả tuần để phụ nấu nướng mỗi dịp rằm hay mùng một. Riêng món bánh xèo, anh sử dụng hơn 200kg bột để làm hàng trăm chiếc, được nấu trên bếp củi theo cách truyền thống.
Thực đơn mỗi đợt có khoảng 50 món như bánh xèo, bún riêu, phở, gỏi cuốn, cơm cùng gần 1.000 chiếc bánh tét. Chùa còn sử dụng máy làm bánh cuốn chay và lò nướng có thể cho ra khoảng 1.500 ổ bánh mì mỗi đợt để đáp ứng lượng người đến đông.
Vào buổi trưa và tối, dòng người liên tục xếp hàng lấy thức ăn, trong khi các món được phật tử bổ sung lên quầy. Với một số người, những ngày buffet chay đã trở thành một phần trong sinh hoạt hằng tháng.
Vợ chồng bà Trần Thị Ngọc Phú, ở quận 8 cũ, hơn một năm qua thường đi khoảng 20km tới chùa, vừa dùng bữa chay vừa cúng dường để góp thêm kinh phí thiện nguyện. Nguyễn Thị Mỹ Duyên, 19 tuổi, sống gần chùa, cũng thường đến cùng bạn bè và nhận xét các món ở đây “phong phú, được chế biến tại chỗ, sạch sẽ, đáp ứng nhu cầu ăn no của sinh viên”.
Chùa Phước Tường trên đường Lã Xuân Oai được được thiền sư Linh Quang – Phật Chiếu khai lập năm 1741, thuộc hệ phái Bắc tông. Ngôi chùa còn lưu giữ những nét kiến trúc chùa cổ Nam Bộ với chánh điện, tổ đường, giảng đường, sân thiên tĩnh và tăng đường, được xếp hạng Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia từ năm 1993.
Qua 17 năm, những bữa ăn miễn phí vẫn được duy trì bốn ngày mỗi tháng bằng sự góp sức của nhà chùa và nhiều phật tử. Giữa một đô thị đông đúc, những nồi thức ăn được chuẩn bị từ nhiều ngày trước và hàng trăm người cùng đứng bếp đã giúp một bữa cơm chay trở thành nơi sẻ chia đều đặn với hàng nghìn người.
Bảo An (tổng hợp)
