Đồng Nai – HTX Dịch vụ nông nghiệp Ca cao Suối Cát (HTX Suối Cát) tại phường Xuân Lộc giúp thành viên đạt thu nhập bình quân 700 đến 800 triệu đồng mỗi ha nhờ chế biến sâu và xây dựng thương hiệu “Ca cao Thành Ý”. Hai sản phẩm của HTX đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao và lọt Top 10 thương hiệu xuất sắc Châu Á năm 2024.
Ông Trương Văn Mỹ cùng các thành viên HTX, trụ sở tại Ấp Suối Cát 2, phường Xuân Lộc (trước đây là xã Suối Cát, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai), bắt đầu đổi mới sáng tạo từ năm 2020. Đơn vị chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP và đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Ca cao Thành Ý” nhằm thoát khỏi phụ thuộc thương lái. Cách làm này giúp nông sản địa phương chinh phục các thị trường quốc tế khó tính như Mỹ, Nhật Bản và Singapore.
HTX Suối Cát biến hạt ca cao thành tài sản trí tuệ như thế nào?
HTX Suối Cát chính thức hoạt động từ ngày 16/7/2020. Đơn vị xây dựng thương hiệu “Ca cao Thành Ý” với sản phẩm đa dạng, từ bột ca cao nguyên chất, bơ, chocolate đến mỹ phẩm như son môi chiết xuất từ bơ ca cao. HTX chuẩn hóa vùng nguyên liệu rộng hơn 100ha của khoảng 100 thành viên theo hướng hữu cơ, đạt chứng nhận GlobalGAP.
Việc xác lập quyền sở hữu trí tuệ qua đăng ký nhãn hiệu giúp sản phẩm được bảo vệ và nâng tầm vị thế. Bột ca cao nguyên chất và socola sữa của đơn vị đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, đồng thời HTX được vinh danh Top 10 thương hiệu xuất sắc Châu Á năm 2024 và nhận Giải thưởng Ngôi sao HTX. Vườn ca cao của HTX còn đạt chuẩn OCOP du lịch đầu tiên của địa phương vào năm 2024, biến sản xuất thành trải nghiệm cho du khách.
Vì sao đổi mới sáng tạo giúp giá trị hạt ca cao tăng mạnh?
Đổi mới sáng tạo tại Suối Cát bắt đầu mạnh mẽ từ khi thành lập HTX năm 2020, xuất phát từ nhu cầu tạo thêm giá trị trên trái ca cao. Trước đó, người trồng gặp khó khăn do năng suất thấp và giá cả bấp bênh khi chỉ bán hạt thô cho doanh nghiệp thu mua. HTX đã chuyển giao công nghệ sản xuất chocolate không tan chảy ở nhiệt độ phòng, có nguồn gốc từ Dự án Cải thiện đời sống nông dân trồng ca cao.
Mô hình nông nghiệp tuần hoàn được áp dụng để tối ưu phụ phẩm: phân bón từ đạm cá và xác bã thực vật, thuốc trừ sâu ủ lên men từ cỏ xuyến chi. Cách làm này giảm chi phí sản xuất và giữ lại 100% chất polyphenol trong ca cao lên men. HTX đẩy mạnh chuyển đổi số, đưa sản phẩm lên Shopee, Lazada, TikTok Shop và Facebook để quảng bá thương hiệu mà không phụ thuộc kênh phân phối truyền thống.
Hạt ca cao lên men mang thương hiệu Ca cao Thành Ý được nhiều doanh nghiệp quốc tế tại Mỹ, Nhật Bản và Singapore đánh giá chất lượng tốt nhất Việt Nam và sẵn sàng mua với giá cao. Doanh thu bình quân từ du lịch trải nghiệm của HTX đạt 1,2 tỷ đồng mỗi năm, trong khi nhiều hộ thành viên đạt thu nhập từ 700 đến 800 triệu đồng/ha. Câu lạc bộ làm giàu từ ca cao do HTX Suối Cát thành lập hiện có 35 thành viên, tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân tại phường Xuân Lộc.
Nhật Minh (tổng hợp)
