Giá cà phê trong nước ngày 9/9 giảm 500 đồng/kg xuống bình quân 94.300 đồng/kg, trong khi nhiều kỳ hạn xa trên sàn London lại tăng mạnh.
Sáng 9/9, Đắk Lắk và Gia Lai cùng ở mức khoảng 94.200 đồng/kg, Lâm Đồng 93.700 đồng/kg và Đắk Nông 94.500 đồng/kg. Trên sàn London, robusta tháng 9 giảm 28 USD xuống 3.347 USD/tấn, nhưng tháng 11 tăng 53 USD lên 3.458 USD/tấn, còn tháng 1 và tháng 3/2027 cũng tăng hơn 50 USD mỗi kỳ hạn.
Trên sàn London, robusta diễn biến trái chiều giữa các kỳ hạn. Trong khi đó tại New York, arabica đồng loạt giảm: các kỳ hạn từ tháng 12 đến tháng 5/2027 đều đi xuống. Sự phân hóa này diễn ra trong bối cảnh nguồn cung và tồn kho cà phê thế giới cùng tạo những lực kéo khác nhau lên thị trường.
Theo một số nguồn trong nước dẫn dữ liệu quốc tế, tồn kho arabica toàn cầu đang ở mức thấp nhất khoảng 27 năm, trong khi xuất khẩu cà phê Brazil tháng 8 tăng mạnh so với cùng kỳ. Nguồn cung dồi dào tạo sức ép giảm giá, còn lượng tồn kho thấp lại hạn chế đà giảm sâu.
Bức tranh xuất khẩu của Việt Nam cũng cho thấy sự trái chiều. Theo VICOFA, 8 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu gần 1,7 triệu tấn cà phê, thu hơn 6 tỷ USD, tăng hơn 10% về lượng nhưng giảm 11,2% về giá trị so với cùng kỳ năm 2025 do giá xuất khẩu bình quân giảm.
Chế biến sâu để giữ lại giá trị
Khi giá cà phê nhân biến động, chế biến sâu được xem là hướng giúp ngành nâng giá trị thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào giá thế giới. Trong 7 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu khoảng 105.317 tấn cà phê chế biến, thu khoảng 968 triệu USD; nhóm hàng này chỉ chiếm 8,6% khối lượng nhưng đóng góp 17,4% tổng kim ngạch.
Riêng tháng 7, xuất khẩu cà phê chế biến đạt khoảng 16.345 tấn, trị giá 142,84 triệu USD, tăng lần lượt 19,6% và 3,9% so với cùng kỳ. Giá cà phê rang xay xuất khẩu bình quân đạt 8.882 USD/tấn, trong khi cà phê nhân khoảng 3.760 USD/tấn.
Với tỷ lệ khoảng 1,19kg cà phê nhân cho 1kg cà phê rang xay, chênh lệch giá trị cho thấy dư địa từ khâu chế biến còn đáng kể, dù chưa tính chi phí rang xay. Đây cũng là bài toán của ngành cà phê Việt Nam: nếu phụ thuộc nhiều vào xuất khẩu thô, người sản xuất dễ chịu tác động từ những biến động của thị trường quốc tế.
Trong 8 tháng, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt 49,3 tỷ USD, tăng 7%, giúp ngành xuất siêu 14,25 tỷ USD. Để đạt mục tiêu trên 74,2 tỷ USD cả năm, 4 tháng cuối năm cần mang về thêm khoảng 24,9 tỷ USD, tương đương bình quân 6,23 tỷ USD mỗi tháng.
Khi giá cà phê còn biến động qua từng phiên, việc nâng tỷ trọng chế biến sâu vẫn là một hướng để ngành giữ lại nhiều hơn giá trị từ hạt cà phê.
Nhật Hiền (tổng hợp)
